Ingredienti per 4 persone:
Ricetta:
Versate il latte in un tegame, unite lo zucchero, la scorza di limone tagliata a pezzetti e il baccello di vaniglia aperto a metà; mettete su fuoco basso finché lo zucchero si sarà completamente sciolto. Eliminate la scorza di limone e il baccello di vaniglia e lasciate raffreddare il latte.
Togliete la crosta alle fette di pane e tagliatele a metà in modo da ottenere 2 triangoli da ciascuna. Sbattete le uova in una fondina; bagnate i triangoli di pane con il latte profumato, passateli nelle uova sbattute e nel pangrattato.
Fondete il burro in una padella antiaderente e friggetevi le fette di pane 2-3 minuti per lato; appoggiatele su carta da cucina per eliminare l’unto in eccesso e spolverizzatele con lo zucchero a velo. Distribuitele sui piatti e accompagnatele con frutta fresca.
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